Browsing Category : Mat

Tilslørte bondepiker

Mine «berømte» Tilslørte bondepiker


Hei! Nå skal jeg dele en stor hemmelighet med dere. Om høsten så lager jeg Tilslørte bondepiker minst en gang, og det blir alltid en seier. Sist så slikket en av gjestene bollen, alt var borte. I utgangspunktet så handler dette om en tradisjonell rett. Jeg koker opp epler med litt vann og vaniljesukker. Så pisker jeg krem og knuser…

Read More »
baconpai

Baconpai … en himmelsk rett


Hei! Jeg har fått dille på mat igjen. Dette går litt i bølger hos meg. Jeg lager mat hver eneste dag, men det er ikke alltid jeg gidder å ta bilder og dele. Mitt kjøkken endrer seg. jeg orker ikke å spise den samme maten. Min favoritt kanal er matkanalen. Der får jeg nye ideer og finner på nye ting.…

Read More »
dim sum

Dim Sum og dumpling


Hei! Jeg er i himmelriket for tiden. Jeg har oppdaget skatter i de små asiatiske butikkene. Jeg har alltid gjort mine stor innkjøp hos de tyrkiske grønnsakshandlere. Jeg har alltid hoppet over de asiatiske. jeg skjønne rikke helt hvorfor. Jeg har tross alt bodd i New York, det kinamat er en sentral del av mattilbudet. Jeg husker kvelder nede i…

Read More »
wontonsuppe

Wontonsuppe, en delikatesse …


Hei! Dette må jeg bare dele. Jeg elsker denne retten, den har en egen smak og gir et utrolig velbehag. Flere ganger har jeg forsøkt å lage nettopp dette, men jeg får det aldri helt til. Det er akkurat som om smakene bare unngår å komme på plass via mine hender. Det blir ikke det sammen som når jeg kjøper…

Read More »

Mat, mat, mat….jeg elsker Kypros!


Hei på deg! Det har vært noen veldig tunge innlegg de siste par ukene. Det er fordi jeg jobber med manuset mitt. Nå skal Tur-retur helvete utgis. Jeg må bli ferdig med alt dette jævlige, jeg må videre i livet. En av de tingen som gir meg mest glede i livet er mat. Jeg elsker å gå ut og spise,…

Read More »
valmue og hvetekorn med gluten

Kjære gluten!


Hei på deg! I dag skal jeg skrive litt om mitt forhold til gluten, det er personlig og intenst, men vi har slått opp. Vi kan ikke høre sammen lenger. Det er ærlig mitt forhold til hvetemel som er farlig. Min kjære gluten! Min kjære gluten. Jeg møtte deg en gang for over femti år siden. Du kom til meg…

Read More »
julekake 1

Forhatt kake, en delikatesse!


Hei på deg! Jeg feirer jul, jeg elsker alt som er involvert i feiringen selv om jeg vet at dette ikke er bra for miljøet, for helsen og for alt det som vanligvis folk klager om. Jeg har rukket å komme opp i årene og diskriminerer faktisk litt på hva jeg gjør. Holder meg til enkle ting, baker bare en kake,…

Read More »
julegran og julekule

Du grønne glitrende tre goddag!


Hei på deg! Nå er vi snart i mål, julen startet om litt, vi skal få utløsning for vår galskap, du finner litt om julespykose her. Jeg har holdt på en stund, et eller to kilo har allerede satt seg på hoften, tykk vet du. Det hagler med adventskalendere her inne, det er koselig, men det blir jo litt mye…

Read More »
julebord Holms hotel 6

Julebord 2018, spise som trollet!


Hei på deg! Detter er ikke reklame, dette er mitt eget innlegg. Nå er etargildet i gang, nå spiser og spiser vi til magen sprekker som Espen Askeladden fikk trollet til å gjøre i Dovergubbens hall (fra et gammelt norskt eventyr). Vi nordmenn har store spise tradisjoner, vi skrubber ikke. Vi spiser til fest, spiser og drikker. Selv så dropper jeg…

Read More »
grillet kjøtt fra midtøsten

Meze fra Syria


Hei på deg! Som du sikkert har fått med deg nå se elsker jeg mat. Jeg digger å gå ut, lære hva andre kulturer gjør med maten sin. Du kan lese et innlegg om kypriotiske mat her! I dag skal jeg vise fram hva du kan få på en libanesisk restaurant – en meze. Jeg kjenner ingen som serverer dette…

Read More »