Mat

julebord Holms hotel 6

Julebord 2018, spise som trollet!


Hei på deg! Detter er ikke reklame, dette er mitt eget innlegg. Nå er etargildet i gang, nå spiser og spiser vi til magen sprekker som Espen Askeladden fikk trollet til å gjøre i Dovergubbens hall (fra et gammelt norskt eventyr). Vi nordmenn har store spise tradisjoner, vi skrubber ikke. Vi spiser til fest, spiser og drikker. Selv så dropper jeg…

Read More »
valmue og hvetekorn med gluten

Kjære gluten!


Hei på deg! I dag skal jeg skrive litt om mitt forhold til gluten, det er personlig og intenst, men vi har slått opp. Vi kan ikke høre sammen lenger. Det er ærlig mitt forhold til hvetemel som er farlig. Min kjære gluten! Min kjære gluten. Jeg møtte deg en gang for over femti år siden. Du kom til meg…

Read More »
grillet kjøtt fra midtøsten

Meze fra Syria


Hei på deg! Som du sikkert har fått med deg nå se elsker jeg mat. Jeg digger å gå ut, lære hva andre kulturer gjør med maten sin. Du kan lese et innlegg om kypriotiske mat her! I dag skal jeg vise fram hva du kan få på en libanesisk restaurant – en meze. Jeg kjenner ingen som serverer dette…

Read More »
krydder

Hjemmelaget tacokrydder


Hei på deg! Jeg lager mitt tacokrydder selv. Det blir så uendelig mye bedre enn de krydderne som du får kjøpt. Jeg kan også justere litt på styrken, tilsette andre ting om jeg ønsker det. Jeg kjøper alltid ferske krydder og forbereder dem selv. Dette får å få maks ut av smaken. Jeg finner også raskt ut om det er…

Read More »
quinoa

Quinoasalat


Hei på deg! Her kommer det innlegget som jeg lovet deg for et par dager siden. Jeg var som sagt hos min mor og lagde Quinoasalat, noe som både er godt og sunt. Min mage faller til ro når den får sånn mat, da er det slutt på alle de problemene som ofte herjer. Hvordan lage Quinoasalat? Først så må du…

Read More »
pynt av søppel

Jeg skammer meg!


Hei på deg! Det ble ikke tid til å blogge i går, måtte lage middag til min gamle mor. Hun er ikke så flink til å ta vare på seg selv, gidder ikke å lage mat, så jeg måtte trå til og lage Quinoa salat, noe som er sundt for alle. Det kommer en oppskrift etterhvert. Jeg elsker banan, misliker…

Read More »
kyllingcurry

Kyllingcurry fra Punjab!


Hei på deg! Den finnes noen favoritter her i huset, noe som alle spiser uansett, og det er kyllingcurry fra Punjab. Retten kommer altså fra både Pakistan og India, stedet der fem elver møtes. Navnet Punjab har persisk opprinnelse og kommer av ordene panj som betyr «fem» og aab som betyr «vann». Dette er min kyllingrett fra dette stedet. jeg…

Read More »
kors

Gud eller syner?


Hei på deg! Først vil jeg si at dette er et innlegg litt på kanten og jeg har noen motforestillinger mot å skrive det. Ønsker ikke å krenke noens tro, eller gjøre noe som kan oppleves som Guds forakt. Jeg vil bare fortelle deler av min historie … si litt om det som skjedde med meg. Jeg var syk, jeg hadde…

Read More »
nacho

Nachos


Hei på deg! I dag er som alle andre dager og mat må serveres. Jeg har noen retter som bare ligger i oppskriftsbanken, de kan lages på 20 minutter, og smaker godt uansett. Nachos er en sånn rett. Det skal nevnes at du må ha alle ingrediensene i hus for at det skal gå fort, men det har jeg som…

Read More »